समाचार

खाद्य तथा पोषण विज्ञहरूले स्वस्थकर खानाको बारेमा सल्लाह दिन आफ्नो डिब्बाबंद खानाको विकल्पहरू साझा गर्छन्। ताजा खाना मन पराइन्छ, तर डिब्बाबंद खाना पनि प्रशंसायोग्य छ। शताब्दीयौंदेखि खाना सुरक्षित गर्न क्यानिङ प्रयोग गरिँदै आएको छ, क्यान नखोल्दासम्म यसलाई सुरक्षित र पौष्टिक राख्छ, जसले खानाको फोहोर मात्र कम गर्दैन,...थप पढ्नुहोस्»

डिब्बाबंद र जमेको फलफूल र तरकारीहरू प्रायः ताजा फलफूल र तरकारीहरू भन्दा कम पौष्टिक मानिन्छन्। तर यो मामला होइन। धेरै उपभोक्ताहरूले शेल्फ-स्थिर खानाको भण्डारण गर्दा हालका हप्ताहरूमा डिब्बाबंद र जमेको खानाको बिक्री बढेको छ। रेफ्रिजरेटरको बिक्री पनि बढिरहेको छ। तर ग...थप पढ्नुहोस्»

कुनै दिन, हाम्रो पाल बादल छेड्दै, हामी हावामा चढ्नेछौं, छालहरू तोड्नेछौं, र विशाल, गुडिरहेको समुद्र पार गर्नेछौं। जर्मनीको घरपालुवा जनावरको खाना परियोजना "इनोभेसन• अद्भुत जीवन" मा सफलतापूर्वक हस्ताक्षर गरेकोमा DTS लाई बधाई छ, "DTS लाई रोजगारको लागि एक आदर्श प्लेटफर्मको रूपमा निर्माण गर्न प्रयास गर्नुहोस्..."थप पढ्नुहोस्»

डिब्बाबंद खानाको व्यावसायिक बाँझोपन भन्नाले अपेक्षाकृत बाँझो अवस्थालाई बुझाउँछ जसमा कुनै रोगजनक सूक्ष्मजीवहरू हुँदैनन् र डिब्बाबंद खानाले मध्यम ताप निर्जंतुकीकरण उपचार गरिसकेपछि डिब्बाबंद खानामा पुनरुत्पादन गर्न सक्ने गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीवहरू हुँदैनन्, यो एक महत्त्वपूर्ण पूर्वशर्त हो...थप पढ्नुहोस्»

उच्च तापक्रमको नसबंदीको प्रक्रियामा, हाम्रा उत्पादनहरूले कहिलेकाहीं विस्तार ट्याङ्की वा ड्रम ढक्कनहरूमा समस्याहरू सामना गर्छन्। यी समस्याहरूको कारण मुख्यतया निम्न परिस्थितिहरूले गर्दा हुन्छ: पहिलो क्यानको भौतिक विस्तार हो, मुख्यतया किनभने ca...थप पढ्नुहोस्»

रिटोर्टलाई अनुकूलित गर्नु अघि, सामान्यतया तपाईंको उत्पादन गुणहरू र प्याकेजिङ विशिष्टताहरू बुझ्न आवश्यक हुन्छ। उदाहरणका लागि, चामलको दलिया उत्पादनहरूलाई उच्च-चिसोपन सामग्रीहरूको तताउने एकरूपता सुनिश्चित गर्न रोटरी रिटोर्ट आवश्यक पर्दछ। प्याकेज गरिएका मासु उत्पादनहरूले पानी स्प्रे रिटोर्ट प्रयोग गर्छन्। प्रो...थप पढ्नुहोस्»

यसले क्यानमा हावाको चाप वायुमण्डलीय चाप भन्दा कम हुने डिग्रीलाई जनाउँछ। उच्च-तापमान बाँझीकरण प्रक्रियाको क्रममा क्यानमा हावाको विस्तारको कारणले क्यानहरू विस्तार हुनबाट रोक्न र एरोबिक ब्याक्टेरियालाई रोक्नको लागि, ... अघि भ्याकुमिङ आवश्यक छ।थप पढ्नुहोस्»

कम एसिड भएको डिब्बाबंद खाना भन्नाले ४.६ भन्दा बढी PH मान र ०.८५ भन्दा बढी पानीको गतिविधि भएको डिब्बाबंद खानालाई बुझाउँछ जब सामग्री सन्तुलनमा पुग्छ। यस्ता उत्पादनहरूलाई ४.० भन्दा बढीको नसबंदी मान भएको विधिद्वारा निर्जंतुकीकरण गर्नुपर्छ, जस्तै थर्मल नसबंदी, तापक्रम सामान्यतया ne...थप पढ्नुहोस्»

कोडेक्स एलिमेन्टेरियस आयोग (CAC) को फलफूल तथा तरकारी उत्पादन उप-समिति डिब्बाबंद क्षेत्रमा डिब्बाबंद फलफूल तथा तरकारीहरूको लागि अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्डहरूको निर्माण र संशोधनको लागि जिम्मेवार छ; माछा तथा माछा उत्पादन उप-समिति ... को निर्माणको लागि जिम्मेवार छ।थप पढ्नुहोस्»

अन्तर्राष्ट्रिय मानकीकरण संगठन (ISO) विश्वको सबैभन्दा ठूलो गैर-सरकारी मानकीकरण विशेषज्ञता प्राप्त एजेन्सी हो र अन्तर्राष्ट्रिय मानकीकरणको क्षेत्रमा एक धेरै महत्त्वपूर्ण संस्था हो। ISO को उद्देश्य मानकीकरण र सम्बन्धित गतिविधिहरूलाई ... मा प्रवर्द्धन गर्नु हो।थप पढ्नुहोस्»

अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) संयुक्त राज्य अमेरिकामा डिब्बाबंद खानाको गुणस्तर र सुरक्षासँग सम्बन्धित प्राविधिक नियमहरू तर्जुमा, जारी र अद्यावधिक गर्ने जिम्मेवारी हो। संयुक्त राज्य अमेरिकाको संघीय नियमन २१CFR भाग ११३ ले कम एसिडयुक्त डिब्बाबंद खाद्य उत्पादनहरूको प्रशोधनलाई नियमन गर्दछ...थप पढ्नुहोस्»

कन्टेनरहरूको लागि डिब्बाबंद खानाको आधारभूत आवश्यकताहरू निम्नानुसार छन्: (१) गैर-विषाक्त: डिब्बाबंद कन्टेनर खानासँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा भएको हुनाले, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न यो गैर-विषाक्त हुनुपर्छ। डिब्बाबंद कन्टेनरहरूले राष्ट्रिय स्वच्छता मापदण्ड वा सुरक्षा मापदण्डहरूको पालना गर्नुपर्छ। (२) राम्रो सिलिङ: माइक्रो...थप पढ्नुहोस्»