स्टेरिलाइजर ब्याक प्रेशर टेक्नोलोजी र खाद्य उद्योगमा यसको प्रयोग

स्टेरिलाइजरमा ब्याक प्रेसरभित्र लगाइएको कृत्रिम दबाबलाई बुझाउँछजीवाणुनाशकनसबंदी प्रक्रिया को समयमा। यो दबाब क्यान वा प्याकेजिङ कन्टेनरको आन्तरिक दबाब भन्दा अलि बढी हुन्छ। कम्प्रेस्ड हावा भित्र प्रस्तुत गरिएको छजीवाणुनाशकयो दबाब प्राप्त गर्न को लागी, "ब्याक प्रेसर" भनेर चिनिन्छजीवाणुनाशकनसबंदी र शीतलन प्रक्रियाहरूमा तापमान परिवर्तनको कारण आन्तरिक र बाह्य दबाव असंतुलनको कारणले प्याकेजिङ कन्टेनरहरूको विकृति वा विच्छेदन रोक्नको लागि हो। विशेष गरी:

नसबंदी को समयमा: जब स्टेरिलाइजरतातो छ, प्याकेजिङ कन्टेनर भित्रको तापक्रम बढ्छ, जसले आन्तरिक दबाब बढाउँछ। पछाडिको दबाब बिना, क्यानको आन्तरिक दबाब बाहिरी दबाब भन्दा बढी हुन सक्छ, विरूपण वा ढक्कन फुल्ने कारण। मा संकुचित हावा परिचय गरेरस्टेरिलाइजर, दबाब उत्पादनको आन्तरिक दबाब भन्दा अलि बढी वा बराबर हुन बढाइन्छ, यसरी विरूपण रोक्न।

चिसो को समयमा: नसबंदी पछि, उत्पादन चिसो गर्न आवश्यक छ। चिसो को समयमा, स्टेरिलाइजर मा तापमानघट्छ, र स्टीम कन्डेन्सेस, दबाब कम गर्दछ। यदि द्रुत शीतलन वांछित छ भने, दबाबधेरै चाँडै घट्न सक्छ, जबकि उत्पादनको आन्तरिक तापमान र दबाब पूर्ण रूपमा घटेको छैन। यसले उच्च आन्तरिक दबाबको कारण प्याकेजिङ्गको विकृति वा विच्छेद हुन सक्छ। चिसो प्रक्रियाको समयमा ब्याक प्रेसर लागू गर्न जारी राखेर, दबाब स्थिर हुन्छ, अत्यधिक दबाव भिन्नताहरूको कारणले उत्पादनलाई क्षति हुनबाट रोक्छ।

ब्याक प्रेसरलाई बाँझीकरण र चिसोको समयमा प्याकेजिङ कन्टेनरहरूको अखण्डता र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न प्रयोग गरिन्छ, दबाब परिवर्तनको कारण विरूपण वा विच्छेदन रोक्न। यो प्रविधि मुख्यतया खाद्य उद्योगमा डिब्बाबंद खाना, नरम प्याकेजिङ्ग, गिलासका बोतल, प्लास्टिक बक्स, र कचौरा प्याकेज गरिएका खाद्य पदार्थहरूको थर्मल नसबंदीको लागि प्रयोग गरिन्छ। ब्याक प्रेसर नियन्त्रण गरेर, यसले उत्पादन प्याकेजिङ्गको अखण्डतालाई मात्र सुरक्षित गर्दैन तर खाना भित्र ग्यासहरूको अत्यधिक विस्तारलाई पनि सीमित गर्दछ, खानाको तन्तुमा निचोड प्रभावलाई कम गर्दछ। यसले खानाको संवेदी गुणहरू र पोषण सामग्री कायम राख्न मद्दत गर्दछ, खानाको संरचनामा क्षति, रस हानि, वा महत्त्वपूर्ण रङ परिवर्तनहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

ब्याक प्रेसर लागू गर्ने तरिकाहरू:

एयर ब्याक प्रेसर: धेरै जसो उच्च तापक्रम नसबंदी विधिहरूले दबाब सन्तुलन गर्न संकुचित हावा प्रयोग गर्न सक्छ। ताप चरणको समयमा, संकुचित हावा सटीक गणना अनुसार इन्जेक्सन गरिन्छ। यो विधि धेरै प्रकारको स्टेरिलाइजरको लागि उपयुक्त छ।

स्टीम ब्याक प्रेसर: स्टीम स्टेरिलाइजरको लागि, वांछित ब्याक प्रेसर प्राप्त गर्न, समग्र ग्याँसको चाप बढाउनको लागि उपयुक्त मात्रामा स्टीम इन्जेक्सन गर्न सकिन्छ। स्टीमले तताउने माध्यम र दबाब बढाउने माध्यम दुवैको रूपमा सेवा गर्न सक्छ।

कूलिंग ब्याक प्रेसर: नसबंदी पछि चिसो चरणको समयमा, ब्याक प्रेसर टेक्नोलोजी पनि आवश्यक छ। चिसोको समयमा, ब्याक प्रेसर लागू गर्न जारी राख्दा प्याकेजिङ्ग भित्र भ्याकुमको गठन रोक्छ, जसले कन्टेनर पतन हुन सक्छ। यो सामान्यतया संकुचित हावा वा स्टीम इन्जेक्सन जारी गरेर हासिल गरिन्छ।