खाद्य प्रशोधनमा, नसबंदी एक आवश्यक भाग हो। रिटोर्ट खाद्य र पेय पदार्थ उत्पादनमा सामान्यतया प्रयोग हुने व्यावसायिक नसबंदी उपकरण हो, जसले स्वस्थ र सुरक्षित तरिकाले उत्पादनहरूको शेल्फ लाइफ बढाउन सक्छ। धेरै प्रकारका रिटोर्टहरू छन्। तपाईंको उत्पादनलाई उपयुक्त हुने रिटोर्ट कसरी छनौट गर्ने? उपयुक्त खाद्य प्रतिवाद किन्नु अघि, ध्यान दिनुपर्ने धेरै बुँदाहरू छन्:
I. नसबंदी विधिहरू
रिटोर्टमा छनौट गर्न धेरै नसबंदी विधिहरू छन्, जस्तै: स्प्रे रिटोर्ट, स्टीम रिटोर्ट, स्टीम एयर रिटोर्ट, पानीमा डुबाउने रिटोर्ट, स्थिर रिटोर्ट र घुमाउने रिटोर्ट, आदि। खाद्य सुरक्षा र गुणस्तर सुनिश्चित गर्न सही उपकरण छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंले आफ्नो उत्पादन विशेषताहरूको लागि कुन प्रकारको नसबंदी विधि उपयुक्त छ भनेर जान्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, टिन क्यानको नसबंदी स्टीम निर्जंतुकीकरणको लागि उपयुक्त छ। टिन क्यानहरू कठोर सामग्रीबाट बनेका हुन्छन् र स्टीम प्रयोग गर्छन्। रिटोर्ट ताप प्रवेश गति छिटो छ, सफाई उच्च छ र यसलाई खिया लाग्न सजिलो छैन।
II. क्षमता, आकार र ठाउँ:
रिटोर्टको क्षमता सही आकारको छ कि छैन भन्ने कुराले उत्पादनको नसबंदीमा पनि निश्चित प्रभाव पार्नेछ, रिटोर्टको आकार उत्पादनको आकार अनुसार अनुकूलित गरिनुपर्छ साथै उत्पादन, उत्पादन क्षमता, धेरै ठूलो वा धेरै सानो, उत्पादनको नसबंदी प्रभावलाई असर गर्नेछ। र रिटोर्टको छनोटमा, विचार गर्नुपर्ने वास्तविक परिस्थितिमा आधारित हुनुपर्छ, जस्तै उत्पादन स्थलको आकार, रिटोर्ट चक्रको प्रयोग (हप्तामा केही पटक), उत्पादनको अपेक्षित शेल्फ लाइफ र यस्तै।
III. नियन्त्रण प्रणालीहरू
नियन्त्रण प्रणाली खाद्य प्रशोधन कार्यको मूल हो। यसले खाद्य प्रशोधन कार्यहरूको सुरक्षा, गुणस्तर र दक्षता सुनिश्चित गर्दछ, र पूर्ण स्वचालित बुद्धिमान अपरेटिङ सिस्टमले मानिसहरूलाई राम्रो खाद्य प्रशोधन, सुविधाजनक सञ्चालन गर्न मद्दत गर्न सक्छ, प्रणालीले म्यानुअल गलत सञ्चालनबाट बच्न प्रत्येक नसबंदी चरणको सञ्चालन स्वचालित रूपमा पत्ता लगाउनेछ, उदाहरणका लागि: यसले उपकरणका विभिन्न घटकहरूको मर्मत समय स्वचालित रूपमा गणना गर्नेछ, मर्मतसम्भारको लागि अनियोजित डाउनटाइमबाट बच्न, यो नसबंदी प्रक्रियामा आधारित हुनेछ स्वचालित रूपमा प्रतिवाद भित्रको तापक्रम र दबाब समायोजन गर्न। यसले नसबंदी प्रक्रिया अनुसार अटोक्लेभमा तापक्रम र दबाब स्वचालित रूपमा समायोजन गर्दछ, मेसिनभरि तातो समान रूपमा वितरित छ कि छैन भनेर निगरानी गर्दछ, आदि। यी नसबंदी प्रक्रियाका महत्वपूर्ण भागहरू हुन्, सुरक्षा उद्देश्यका लागि मात्र होइन, तर नियामक आवश्यकताहरूको पालना गर्न पनि।
IV सुरक्षा प्रणाली
रिटोर्टले प्रत्येक देशको सुरक्षा परीक्षण र प्रमाणीकरण मापदण्डहरू पूरा गर्नुपर्छ, जस्तै संयुक्त राज्य अमेरिकालाई ASME प्रमाणीकरण र FDA\USDA प्रमाणीकरण चाहिन्छ।
र रिटोर्टको सुरक्षा प्रणाली खाद्य उत्पादन र अपरेटर सुरक्षाको सुरक्षाको लागि बढी महत्त्वपूर्ण छ, DTS सुरक्षा प्रणालीमा धेरै सुरक्षा अलार्म उपकरणहरू समावेश छन्, जस्तै: अत्यधिक तापक्रम अलार्म, दबाब अलार्म, उत्पादन नोक्सानबाट बच्न उपकरण मर्मत चेतावनी, र ५ ढोका इन्टरलकिङले सुसज्जित छ। , रिटोर्ट ढोका बन्द नभएको अवस्थामा, कर्मचारीहरूलाई चोटपटकबाट बच्न नसक्ने प्रक्रियामा खोल्न सकिँदैन।
V. उत्पादन टोली योग्यता
प्रतिवादको छनोटमा, टोलीको व्यावसायिकता पनि आवश्यक छ, प्राविधिक टोलीको व्यावसायिकताले उपकरणको विश्वसनीयता निर्धारण गर्दछ, र उपकरणको कुशल सञ्चालन र अनुगमन मर्मतसम्भारलाई अझ सुविधाजनक बनाउन उत्तम बिक्री पछिको सेवा टोली।
पोस्ट समय: मार्च-२१-२०२४