व्यावसायिक बाँझपनको अर्थ "ब्याक्टेरिया मुक्त" होइन

"क्यान्ड फूडका लागि राष्ट्रिय खाद्य सुरक्षा मानक GB7098-2015" ले डिब्बाबंद खानालाई निम्न रूपमा परिभाषित गर्दछ: फलफूल, तरकारी, खाद्य फङ्गस, पशुधन र कुखुराको मासु, जलीय जनावरहरू, आदिलाई कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गर्दै, प्रशोधन, क्यानिङ, सिलिङ, तातो नसबंदी। र अन्य प्रक्रियाहरू व्यावसायिक बाँझ डिब्बाबंद खाना।"टिनप्लेटमा डिब्बाबंद मासु होस् वा काँचका बोतलहरूमा डिब्बाबंद फल, उत्पादन प्रक्रिया अलि फरक भए पनि, मूल भनेको नसबंदी हो।"हालको चिनियाँ राष्ट्रिय मापदण्ड अनुसार, डिब्बाबंद खानाले "व्यावसायिक बाँझोपन" लाई पूरा गर्न आवश्यक छ।तथ्याङ्कका अनुसार, प्रारम्भिक नसबंदी विधिलाई उमालेको (१०० डिग्री), पछि क्याल्सियम क्लोराइड घोल उमाल्ने (११५ डिग्री) मा परिणत गरियो, र पछि उच्च दबाव स्टीम नसबंदी (१२१ डिग्री) मा विकसित भयो।कारखाना छोड्नु अघि, डिब्बाबंद खाना व्यावसायिक बाँझोपन परीक्षणको अधीनमा हुनुपर्छ।कोठाको तापक्रम भण्डारणको नक्कल गरेर, यो डिब्बाबंद खानामा सुन्निने र फुल्ने जस्ता बिग्रने छ कि छैन भनेर हेर्न सकिन्छ।माइक्रोबियल कल्चर प्रयोगहरू मार्फत, माइक्रोबियल प्रजननको सम्भावना छ कि छैन भनेर हेर्न सम्भव छ।"'व्यावसायिक बाँझोपन' को मतलब यो होइन कि त्यहाँ कुनै ब्याक्टेरिया छैन, तर यसले रोगजनक सूक्ष्मजीवहरू समावेश गर्दैन।"झेङ काईले भने कि केही क्यानहरूमा थोरै मात्रामा गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीवहरू हुन सक्छन्, तर तिनीहरू सामान्य तापक्रममा पुन: उत्पादन गर्दैनन्।उदाहरणका लागि, डिब्बाबंद टमाटरको पेस्टमा थोरै मात्रामा मोल्ड स्पोरहरू हुन सक्छन्।टमाटरको पेस्टको बलियो अम्लताको कारण, यी बीजाणुहरू पुन: उत्पादन गर्न सजिलो छैन, त्यसैले संरक्षकहरू छोड्न सकिन्छ।"