वाणिज्य आन्दोलन भनेको "ब्याक्टेरिया नि: शुल्क" हुँदैन

"क्यान्ड फूड GB708-201-201 for को लागि राष्ट्रिय खाद्य सुरक्षाको मानक, फलफूल, तरकारीहरू, सील्डिंग, गर्मी बाँचिएको वा अन्य प्रक्रियाहरूको माध्यमबाट प्रशोधन गरिएको छ। "क्यान्ड मासु टनप्लेटमा वा क्यान्ड फलको ग्लास प्रक्रियामा उत्पादन प्रक्रिया थोरै फरक छ, मूल अलि फरक छ, कोर बाँझो हो।" हालको चिनियाँ राष्ट्रिय मापदण्डका अनुसार क्यान्डेड खानाको "व्यावसायिक स्ट्राइबल" लाई पूरा गर्न आवश्यक छ। डाटाका अनुसार प्रारम्भिक बाँझोधरण विधिलाई उमालेको थियो (100 डिग्री) पछि क्याल्सियम क्लोराइडमेन्टको समाधानमा परिवर्तन भयो, र पछि उच्च दबाब स्टीम स्टेललाइजेशन (1211 डिग्री) मा विकसित भयो। कारखाना छोड्नु अघि क्यान्डेड खानालाई व्यावसायिक बाँझो परिवर्तनको अधीनमा हुनुपर्दछ। कोठाको तापमान भण्डारण द्वारा, देख्न सकिन्छ हेर्न सकिन्छ कि कान गरिएको खानाले उदास र बल्दै गरेको छ। माइक्रोब्लिक संस्कृति प्रयोगहरूको माध्यमबाट, यो माइक्रोबियल प्रजननको सम्भावना छ कि छैन भनेर हेर्न सम्भव छ। "'वाणिज्यिक स्टेजरी' को मतलब यो होइन कि त्यहाँ पूर्ण ब्याक्टेरियाहरू छैनन्, तर यसले रोगोजिक सूक्ष्मजीवहरू समावेश गर्दैन।" झांग काईले भने कि केहि गर्न सक्छन् केही गर्न सक्छन् गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीवहरूको थोरै मात्रामा हुन सक्छ, तर तिनीहरू सामान्य तापक्रममा पुनरुत्मसाय गर्दैनन्। उदाहरण को लागी, त्यहाँ क्यान्ड टमाटर पेस्टमा मोल्ड बीजाणुको सानो मात्रा हुन सक्छ। टमाटो पेस्टको कडा अय्यूबको कारण, यी स्पेरोहरू पुन: उत्पादन गर्न सजिलो छैन, त्यसैले संरक्षकहरू हटाइनेछ। "