क्यान्ड शेड लाइफ प्रिढेसनका कारण लामो छ?

चीन उपभोक्ता दैनिक रिपोर्ट (रिपोर्टर li jian) ढक्कन (झोला) खुला छ, यो खान को लागी तयार छ, र स्टोर गर्न सजिलो छ। हालसालैका समयमा, क्यान्डेड खाना धेरै घरपरिवारको भण्डार सूचीमा वस्तु हुनुपर्दछ। यद्यपि चीन उपभोक्ता समाचारले उक्त रिपोर्टरबाट हालसालै 200 उपभोक्ताहरूको भर्खरको उपभोक्ता सर्वेक्षणले देखाएको छ कि खानाले पत्ता लगाएको छ, धेरै व्यक्तिहरू धेरै पोषण हराए। डिभ्ररेरेशन "वास्तवमा वास्तवमा उच्च छैन। तर के यी शंका छन्? खाद्य विज्ञानमा विशेषज्ञ के भनाइ सुन्नुहोस्।

सफ्टली क्यान्न, के तपाईंले यसको बारेमा सुन्नुभयो?

सामग्रीको सापेक्ष अभाव, क्यान्डेड खाना "लक्जरी" को पूर्ण स्वाद बन्न प्रयोग गरियो। पोस्ट -0 एस र पोष्ट -0 को धेरै सम्झनामा, क्यान्डेड खाना पोषणत्मक उत्पादन हो जुन चाडपर्व वा रोगहरूमा मात्र खान सकिन्छ।

क्यान्ड खाना एक पटक साधारण व्यक्तिको नीलो विज्ञानमा एक समझदारी थियो। लगभग कुनै पनि खाना रोक्न सकिन्छ। भनिन्छ कि क्यान्डेड खानाको छनौट विविध छ, जसले मानिसहरूलाई पूर्ण-बांल्ड-बन्धन भोजको धनी महसुस गराउन सक्छ।

जहाँसम्म, यदि क्यान्ड खाद्यान्नको धारणा अझै फल भने, तरकारी, तरकारी, टिन क्यान वा गिलास बोतलहरूमा प्याक गरिएको छ, यो अलि "पुरानो" हुन सक्छ।

"क्यान्ड फूडका लागि राष्ट्रिय खाद्य सुरक्षाको मानक" लेयरहरूलाई फलस्वरूप, पशुपालन, जलिरहेको, सील्डिंग, चलाउने बाँझो जनावर र अन्य प्रक्रियाहरूबाट प्रसारित गर्दछ। ब्याक्टेरिया संग क्यान खाना।

सहपार प्राध्यापक Wu Xiomeng चीन कृषि विश्वविद्यालयको पोषण ईन्जिन चीन उपभोक्ता न्यूजबाट एक साक्षात्कारमा वर्णन गरिएको थियो कि क्यान्डेड खानाको अर्थ पहिले वाणिज्यिक स्टेजेशन हासिल गर्नु हो। यो प्रयोग गर्दछ प्याकेजिंग या त परम्परागत धातु क्यान वा गिलास क्यानहरू, वा लचिलो प्याकेजिंगले प्रतिनिधित्व गर्दछ, जुन सामान्यतया नरम क्यान्ड क्यान्ड पकाउने झोलाहरूको रूपमा चिनिन्छ। उदाहरणका लागि, एल्युमिनियम कुली झोलाहरूमा विभिन्न आत्म तताउने खाद्यान्नमा, र प्रिफब्रिटल तापमान पकाउने झोलाहरू जस्तै सिचुन-सुगन्धित पोर्कको स्लाइसहरू र माछा-fulvered पोर्क अफहरू छन्, सबै क्यान्डेड खाद्यान्नको कोटी को हो।

करिब 2000, खाद्य उद्योगको सब भन्दा प्रारम्भिक उद्योग कोटीको रूपमा, क्यान्डेड खाना बिस्तारै "अस्वास्थ्यकर" को रूपमा लेबल गरिएको थियो।

200 2003 मा, "शीर्ष दश जंक फूडहरू" (क्यान्ड खाना सूचीबद्ध गरिएको छ) सूचीबद्ध गरिएको छ "द्वारा प्रकाशित शीर्ष दश जंक फूलहरू को एक सूची व्यापक रूपमा पातलो खाना को लागी फ्यूज मानिन्थ्यो। जे होस् यो सूची पूर्ण रूपमा falled, क्यान्ड खाना, विशेष गरी परम्परागत "हार्ड क्यान्ड खाना" (धातु वा गिलास भाँडामा प्याकेज) चिनियाँ जनताको पासवर्ड खोल्न गाह्रो देखिन्छ।

डाटाले देखाउँदछ कि मेरो देशको सनड खाद्य उत्पादन विश्वमा पहिलो पटक, क्यान्डेड खानाको उपभोग 8 किलोग्राम भन्दा कम खरिद गर्दछ, र धेरैले प्रति वर्ष भन्दा कम बाकसहरू हुन्छन्, र धेरैले प्रति वर्ष भन्दा कम बाकसहरू हुन्छन्।

क्यान्डेन खाना खाने र संरक्षकहरू बराबर हुन्छ? यो लघु-सर्वेक्षणले देखाउँदछ कि 39 .69..68% उत्तरदाताहरूले कमै क्यान्डेड खाना, र 21.72% ले कहिलेकाँही यसलाई खरीद गर्छन्। उहि समयमा, .977..92% यद्यपि उत्तरदाताहरू विश्वास गर्छन् कि क्यान्ड खाना भण्डार गर्न सजिलो हुन्छ र विश्वास गर्न सक्दछ कि क्यान्डसँग लामो शेल्फ लाइभ हुन्छ।

वास्तवमा, क्यान्डेड खाना केहि खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो जुन कुनै वा कम संरक्षकहरू आवश्यक पर्दैन।

"राष्ट्रिय खाद्य सुरक्षाको लागि खाद्य थ्रोटिभहरूको प्रयोगको लागि" सेट गर्नुहोस् (क्यान्डेन बासबेम र यसको सोनोम सदनहरू (सल्फर डीजीआईएसआईएसआईएसईट), क्यान्डेड मासु (निदेशितको मासु), क्यान्डेड मासु (निदेशी मासु) हो अनुमति दिनुहोस्, अधिकतम प्रयोग रकम 0.15 g / kg) हो, यी pays प्रकारका क्यान्ड फूडले विशेष सूक्ष्मजीवगंजमको सामना गर्न प्रिन्ट्रेटहरूको लागि कम खुराक आवश्यक छ, र बाँकीहरू थप्न सक्दैनन्। संरक्षण

त्यसोभए, क्यान्ड खाना को "स्थिर उमेर" के हो जुन 1 देखि years बर्ष वा कोठाको तापक्रममा बढी राखिएको हुन्छ?

Wu Xiaomen "चीन उपभोक्ता समाचार" रिपोर्टले क्यान्ड खाना वास्तवमा बाँझीकरण प्रविधि र छाप भण्डारणको दुई साधन द्वारा सुरक्षित गरिएको छ। धेरै जसो केसहरूमा खाद्य बिरुवाहरू ब्याक्टेरिया र मोल्डहरू जस्तै सूक्ष्मजीवहरू द्वारा प्रभावित हुन्छन्। सटीबरण विधिहरूको माध्यमबाट क्यान्डेड खाद्यान्न प्रशोधन गर्दै जस्तै उच्च तापमान र उच्च दबावले यी सूक्ष्मजीवहरूको ठूलो संख्यामा मर्न सक्छ। एकै समयमा, प्रक्रियाहरू जस्तै थ्रीजेसन र मुहरले खाद्यान्न प्रदूषण घटाउन सक्दछ। कन्टेनरमा अक्सिजन सामग्री कन्टेनरमा केही सम्भावित सूक्ष्मजीवहरू को वृद्धि स्थिर गर्दछ, र कन्टेनर बाहिर कन्टेनर बाहिर ऑक्सीजन वा सूक्ष्मजीजहरू खारेज गर्दछ, खानाको सुरक्षा। खाद्य प्रसंस्करण टेक्नोलोजीको विकासका साथ, नयाँ प्रविधिहरू जस्तै नियन्त्रणत्मक परिशिकरण जस्ता नयाँ प्रविधिहरू कम तृप्त समय, कम ऊर्जा खपत, र अधिक कुशल बाँझोइन्टरिटेशन छन्।

तसर्थ, क्यान्ड उत्पादनहरूमा धेरै संरक्षकहरूको बारेमा चिन्ता लिनु आवश्यक पर्दैन। इन्टरनेटमा "लोकप्रिय विज्ञान" जुन क्यान्ड खाना खाँदै छ कि संरक्षकहरू खानेपारीहरू बराबर हुन्छ "।

के क्यान खाद्यान्न बासी र पौष्टिक?

सर्वेक्षणले फेला पारे कि संरक्षुतहरूको बारेमा चिन्ता गर्नुको अतिरिक्त, 2.4..43% उत्तरदाताहरूले क्यान्ड खाना ताजा नभएको विश्वास गरे। 1 1500 भन्दा बढी उत्तरदाताहरू मध्ये जो "विरलै खरीद" र "कहिले खरीद नगरिएको खाना, 77 77..72% उत्तरदाताहरुलाई विश्वास गर्दछ कि क्यान्ड खाना ताजा छैन।

यद्यपि केही उपभोक्ताहरूले क्यान्डेड खाना छनौट गर्न थालेका छन् तर महामारी रोकथाम र नियन्त्रण र घर मा स्टक जस्ता कारकहरूको लागि सरेंट गर्न सजिलो छ, यसले यसको "STLERISS" को धारणा परिवर्तन गरेको छैन।

वास्तवमा भन्ने हो भने, क्यान्ड प्रशोधन टेक्नोलोजीको उदयले खाना ताजा राख्नु हो।

Wu Xiaimeng ले वर्णन गर्यो कि मासु र माछाले चाँडै नै फिर्ता लिनेछ यदि समयमै प्रशोधन गर्दैन भने। यदि तरकारी र फलहरू काममा लिइरहेका छैनन् भने, पौष्टिक तत्वहरू हराउनेछन्। तसर्थ, तुलनात्मक रूपमा पूर्ण आपूर्तिको साथ केही ब्रान्डहरू सामान्यतया परिपक्व अवधिको साथ परिपक्व अवधि छनौट गर्छन् र तिनीहरूलाई ताजा बनाउँदछन्, र पूरै सामग्री चयन प्रक्रियाले 10 घण्टा भन्दा कम लिन्छ। मार्ग ताजा सामग्रीहरू उठाउने, यातायात, बिक्री, र त्यसपछि उपभोक्ताको फ्रिजमा लिनबाट लिइएको भन्दा कुनै पनि पोषक क्षति छैन।

अवश्य पनि, कम गर्मी सहिष्णुता संग केही भिटामिनहरूले क्यानिंगको बेलामा गर्मी गुमाउँछन्, तर प्राय जसो पौष्टिक तत्त्वहरू कायम राखिन्छन्। यो घाटा दैनिक होम-पकाएको तरकारीहरूबाट पोषक तत्वहरूको घाटा पनि होइन।

कहिलेकाँही, क्यान्ड फूडहरू भिटामिन अवधारणको लागि फाइदाजनक हुन सक्छन्। उदाहरण को लागी, कुनै पनि टमाटर, यद्यपि धेरै जसो भिटामिन सी सामग्री अझै छ जब तिनीहरूले कारखाना छोड्छन्, र तिनीहरू तुलनात्मक रूपमा स्थिर छन्। अर्को उदाहरण क्यान्डेड माछा हो। उच्च तापमान र उच्च दबाव थिएन, मासु र हड्डी मात्र होईन, तर क्याल्सियम को एक ठूलो मात्रा विघटन छ। क्यान्ड माछाको बक्सको क्याल्डियम सामग्री उही वजनको ताजा माछाको भन्दा 10 गुणा बढी हुन सक्छ। फलाम, जिङ्ग, Ideniis, सेलेनियम र माछा मा अन्य खनिज हराउनेछैन।

किन "फ्याट" क्यान गरिएको खाना

धेरै जसो केसहरूमा, सिफारिश गरिन्छ कि उपभोक्ताहरू नियमित निर्माताहरूबाट उत्पादकहरू किन्न र क्यान्डेड फूडहरूको गुणस्तर फैलाउँछन्, प्याकेजिंग, संवेदी गुण, लेबलिंग, र ब्रान्डि .का पक्षहरूबाट।

WU Xiaomenng ले यो याद दिलायो कि सामान्य धातु क्यान गर्न सकिनेले पूर्ण आकार हुनुपर्दछ, कुनै विध्वंस हुनु हुँदैन, कुनै क्षति हुँदैन, र तल कभर भित्री भाग हुनु हुँदैन; शीशाको बोतल कभरको केन्द्रको केन्द्रलाई थोरै उदास हुनुपर्दछ, र सामग्री बोतल निकायको माध्यमबाट हेर्नुपर्दछ। आकार पूर्ण हुनुपर्दछ, सूप स्पष्ट हुन्छ, र त्यहाँ कुनै अशुद्धताहरू छैनन्।

विशेष रिमाइन्डर यो हो कि यदि तपाईंले निम्न शर्तहरूको सामना गर्नुपर्यो भने, गर्न सक्ने सामग्री प्रलोभनमा पार्दैन, यो नखानुहोस्।

एक क्यान "मोटो सुन्दै" देख्न सकिन्छ, त्यो विस्तार ट्यांक। सक्नको सक्नको मुख्य कारण यो हो कि यसको भित्री भाग माइक्रोयर्गजहरूले दूषित हुन्छन् र ग्यास उत्पन्न गर्दछ। यी ग्यासहरू एक निश्चित हदसम्म जम्मा हुन्छन्, जसले क्यानको विलम्ब हुन्छ। तसर्थ, क्यान्डे खाना "तौल कमाउने" हो, यो एकदम स्पष्ट रातो झण्डा हो जुन खराब छ।

दोस्रो, क्यान्ड प्याकेजि proging लेट गर्दै र मोल्ली हो। क्यान्ड उत्पादनहरूको भण्डारण र ढुवानीको यातायातमा, बम्पहरू र अन्य कारणले गर्दा, उत्पाद प्याकेज विकृत हुनेछ, र एयर चुहावट विकृत हुन सक्छ। हावा चुहावटले उत्पादनहरूलाई बाहिरी दुनियासँग सम्पर्कमा आउन सक्छ, र सूक्ष्मजीवहरू प्रवेश गर्ने अवसरबाट फाइदा लिन सक्छ।

सर्वेक्षणले फेला पारे कि 3..2.21% उत्तरदाताहरूको लागि सही छनौट थियो। यद्यपि, उत्तरदाताहरूको लगभग %% विश्वास छ कि यातायातको समयमा बम्पहरू ठूलो समस्या थिएन, र किन्न र खाने छनौट।

Wu Xiaomenng ले यो याद दिलायो कि सब भन्दा क्यान्डेड मासु र फलफूल र तरकारीहरू धेरै भारी हुँदैनन्, र यसलाई एक पटक खोल्दा तिनीहरूलाई खान सिफारिस गरिन्छ। यदि तपाईं यसलाई पूरा गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाईंले यसलाई एक इनामेल, सिरेमिक वा प्लास्टिकको खाद्य खातामा हाल्नु पर्छ, यसलाई फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्, र सकेसम्म चाँडो यसलाई खाउनुहोस्।

क्यान्ड चिनी साम्स र जाम को रूप मा, चिनी सामग्री सामान्यतया% 0% -6565% छ। तुलनात्मक रूपमा बोल्दा, यो खोल्न पछि बिग्रन सजिलो छैन, तर यो लापरवाह हुनु हुँदैन। यदि तपाईं यसलाई एकैचोटिमा खान सक्नुहुन्न भने, तपाईंले जारलाई कभर गर्नुपर्दछ, वा अर्को कन्टेनरमा हाल्नुहोस् र प्लास्टिकको र्यापको साथ यसलाई छाप लगाउनुहोस्, यसलाई फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्, र यसलाई दुई वा तीन दिन भित्र पस्न प्रयास गर्नुहोस्। शरद in तुमा र जाडोमा, यो केहि अधिक दिनको लागि भण्डार गर्न सकिन्छ।

सम्बन्धित लिंकहरू: वाणिज्यिक Aseptic

क्यान्ड फूडहरू बिल्कुल बाँझिएन, बरु व्यापारिक रूपमा बाँझिएका छन्। व्यावसायिक शक्तिले राज्यलाई जनाउँछ जसमा मध्यम तातो बाँझोइन्ट पछि, वायुोडनिक सूक्ष्मजीवहरू समावेश गर्दैन, न त यसमा सामान्य तापमा बढ्न सक्छ जुन सामान्य तापमान हुन्छ जुन सामान्य तापमान हुन्छ जुन सामान्य तापमान हुन्छ जुन सामान्य तापमान हुन्छ जुन सामान्य तापक्रममा गुणा गर्न सकिन्छ। वाणिज्यिक ASEPTTic राज्यमा, क्यान्डेड खाना उपभोगको लागि सुरक्षित हुन ग्यारेन्टी गर्न सकिन्छ।