क्यान्ड फूड वाणिज्य अवरोध आन्दोलन प्रक्रिया

नमान्य खानाको आन्दोलन क्षमताले एक अपेक्षाकृत बाँझ राज्यलाई जनाउँछ जुन मौसम सुरक्षा र गुणस्तर सुनिश्चित गर्न कमक्षेत्रको ज्यान गठन गर्न सक्दैन। खाद्य आन्दोलनमा क्यान्डेड खानाको व्यावसायिक उत्कृष्टता सापेक्षता बाँझोपन द्वारा विशेषता हो, कुनै परक्षीयिक सूक्ष्मत्सुर्जीहरू होइन, र कुनै माइक्रोयर्गमहरूको गुणा गर्न सकिन्छ जुन कोठाको तापक्रममा गुणा गर्न सकिन्छ जुन कोठाको तापक्रममा गुणा गर्न सकिन्छ जुन कोठाको तापक्रममा बढ्न सक्दैनन्।

स्वीकार्य व्यावसायिक आन्दोलन मानकहरू प्राप्त गर्न, क्यान्डेड खाद्य उत्पादन प्रक्रियामा सामान्यतया कच्चा माल pretive, क्यानिंग, र प्याकेटिंग, र प्याकेजि .्ग जस्ता प्रक्रियाहरू समावेश गर्दछ। अधिक उन्नत उत्पादन टेक्नोलोजी र उच्च गुणस्तर नियन्त्रण आवश्यकताहरूको साथ निर्माताहरू अधिक जटिल र उत्तम उत्पादन प्रक्रियाहरू छन्।

खाद्यान्न माइक्रोबाइलोजिकल निरीक्षणमा व्यावसायिक क्यानडी आन्दोलन निरीक्षण टेक्नोलोजी स for ्ख्यात्मक प्रक्रियाको विश्लेषणलाई व्यावहारिक संचालनको राम्रो उपयोग गर्न अनुकूल छ कि क्यान्डको खानाको खाना सुनिश्चित गर्न को लागी यस प्रविधिको राम्रो उपयोग गर्न अनुकूल छ। क्यान्ड माइक्रोब्रेल आक्रोशपय रोगको विशेष प्रक्रियाको खाद्य माइक्रोब्रेलोजिकल निरीक्षणको विशिष्ट प्रक्रिया निम्नानुसार छ (केहि अधिक कडा तेस्रो-पार्टी निरीक्षण एजेन्सीहरू अधिक निरीक्षण वस्तुहरू हुन सक्छ):

1 क्यान्डेन्ट ब्याक्टेरिया संस्कृति

क्यान्ड ब्याक्टेरियाको संस्कृति क्यान्ड खाद्यान्नको व्यावसायिक आरोपमा एक महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया हो। प्रोटेस्ट नमूनाहरूको सामग्री, स्क्रीनिंग र अनुकूलित ब्याक्टेरियाको उपनिवेशहरू जाँच गर्दै पेशेवर अनुकूलन गरेर, क्यान्ड फूडमा माइक्रोयल कम्पोनेन्टहरू मूल्यांकन गर्न सकिन्छ।

क्यानमा साझा पत्यागी माइक्रोराजहरू समावेश छन् तर थर्मिफाइल ब्याक्टेरियामा सीमित छैन, जस्तै ब्यालेिलस Suptrulophultiums, क्लोस्ट्रिडियम निगाइन्क्स, क्लोस्ट्रिडियम निगर, आदि; मेसोपेलिक एनोरोबिक ब्याक्टेरियाहरू, जस्तै बोयलिनियम विषालु, क्लोस्ट्रिडियम स्पोलिज, क्ल्स्ट्रियम ब्रोड्रियम, क्लोस्ट्रिडियम पेस्ट्रियम, आदि; मेसोफिलिक एरोबिक ब्याक्टेरियाहरू, जस्तै ब्याक्टेलस उपभोली, बेबिलोस दार्जस, आदि; गैर-स्पेरो-उत्पादन ब्याक्टेरियाहरू, स्ट्रेप्टोकोकोकस, खमीर र मोल्ड, तातो प्रतिरोधी मोल्ड र यस्तै। क्यान्डेड ब्याक्टेरिया संस्कृति पूरा गर्नु अघि, निश्चित माध्यम चयन गर्नका लागि क्यानको पीएच मापन गर्न निश्चित हुनुहोस्।

2 परीक्षण सामग्रीको नमूना

नमूना विधि सामान्यतया क्यान्ड खाद्यान्न को प्रयोगात्मक सामग्री को नमूना को लागी प्रयोग गरीन्छ। जब क्यान्ड फूडको ठूलो ब्याचहरू परीक्षण गर्दै, नमूना निर्माणकर्ता, ट्रेडमार्क, विविधता, क्यान्डेड फूड वा उत्पादन अवधि जस्ता कारकहरू अनुसार गरिन्छ। असामान्य क्यानहरूका लागि जस्तै सच्चा क्यानहरू, बरूदानहरू, डिन्टन्टहरू, डन्टहरू, र व्यापारीहरू र गोदामहरू, विशिष्ट नमूनाहरू सामान्यतया स्थिति अनुसार गरिन्छ। वास्तविक स्थितिको आधारमा प्रयोगात्मक सामग्रीको नमूनाको लागि आधारभूत आवश्यकता हो, जुन प्रयोगात्मक खानाहरूको गुणस्तर प्रतिबिम्बित प्रयोगात्मक सामग्रीहरू लिनको लागि।

। REVERT नमूना

नमूना अवधारण अघि, न्यानोपन, न्यानोपन, र खोल्न क्यान आवश्यक छ। सजिलैसँग लामो यात्रा गर्न सक्दछ, गर्न सक्ने प्रकारमा निर्भर गर्दछ, यसलाई 1 जी वा 2 जीको लागि सही हुनु पर्छ। पीएच र तापमानको साथ संयुक्त, क्यानहरू 10 दिनको लागि निरन्तर तापक्रममा राखिन्छ; प्रक्रियाहरू जुन मोटो छन् वा प्रक्रियाको क्रममा चुहावटहरू निरीक्षणको लागि तत्काल बाहिर लिनु पर्छ। गर्मी संरक्षण प्रक्रिया समाप्त भएपछि, ठाउँको तापमानमा AESETIT उद्घाटनका लागि कोठाको तापक्रममा राख्नुहोस्। क्यारी स्थितिमा अग्रिम सामग्रीको 10-20 एमजीजी लिनको लागि उपयुक्त उपकरणहरू प्रयोग गर्नुहोस्, यसलाई बाँझो कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्न, र यसलाई फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।

4कम एसिड खाद्य संस्कृति

कम एसिडका खानाहरूको खेती विशेष विधिहरू आवश्यक छ: ब्रामपोटियम बैजनीको बैजनी ब्रोथको खेती, gro 55 डिग्री सेल्सियल माध्यमको खेती, र ° 36 डिग्री सेल्सिलरको खेती। परिणामहरू स्मारक र दाग लागेका छन्, र कम सटीक स्क्रीनिंग पछि कम-एसिड फूडहरूको वस्तुगत सटीकता सुनिश्चित गर्न। मध्यममा समन्वय हुँदा, मध्यममा माइक्रोयल उपनिवेशहरूको एसिड र ग्यास उत्पादनको साथै उपनिवेशहरूको उपस्थिति र ग्यास अवलोकन गर्न ध्यान दिनुहोस्, खानामा विशिष्ट माइक्रोयल प्रजातिहरू पुष्टि गर्न।

। माइक्रोस्कोपिक परीक्षा

माइक्रोस्कोपिक स्मीयर परीक्षा क्यान्ड वाणिज्य आन्दोलन परीक्षणको लागि सबैभन्दा मुख्य स्क्रीनिंग विधि सबैभन्दा बढी प्रयोग गरिएको छ, जसले अनुभवी गुणवत्ता निरीक्षकहरूको आवश्यक पर्दछ। बाँडफाँड वातावरणमा, Aseptic अपरेशन प्रयोग गरेर सूक्ष्मजीवहरूको उत्पीडन गरिएको सूक्ष्मजीवको तरल पदार्थको तरल पदार्थ स्मीयरले ब्याक्टेरिया तरलमा सूक्ष्मजीवका प्रकारहरू निर्धारण गर्न ब्याक्टेरियाको उपस्थिति अवलोकन गर्दछ। स्क्रीनिंग, र परिष्कृत संस्कृति र पहिचानको अर्को चरणलाई अगाडि बढाउन को लागी पुष्टि गर्न को लागी पुष्टि गर्न को लागी थप पुष्टि गर्न। यस चरणमा निरीक्षकहरूको अत्यन्त उच्च व्यावसायिक गुणवत्ता आवश्यक छ, र पनि एक लिंक बनेको छ जुन निरीक्षकहरूको व्यावसायिक ज्ञान र सीपहरू उत्तम परीक्षण गर्न सक्दछ।

।। Pap..6 तल अम्लीय खाना को लागी अम्लीय खाना को लागी खेती परीक्षण

अम्लीय खाद्य पदार्थहरूको लागि PH मानको साथ .6 .6 भन्दा कमको साथ, खानेकुरा विष, टेक्स्ट टेक्स्ट सामान्यतया आवश्यक पर्दैन। विशिष्ट खेती प्रक्रियामा, अम्सीयिक ब्रोथ सामग्री प्रयोगको अम्पाई गर्नुको अम्पाई, खेतीका लागि मध्यम माल्ट एक्टलाई प्रयोग गर्न पनि आवश्यक छ। अनुवचन ब्याक्टेरियाको उपनिवेशहरूको स्मरणार्थ र माइक्रोस्कोपिक परीक्षा द्वारा एसिडका प्रकारका ब्याक्टेरियाका प्रकारहरू निर्धारण गर्न सकिन्छ, ताकि थप उद्देश्य र एसिडको खाद्य सुरक्षाको खाद्य सुरक्षाको वास्तविक मूल्यांकन गर्न सकिन्छ।