मानिसहरूको भान्सामा सामान्यतया प्रयोग हुने दुग्धजन्य उत्पादन, कन्डेन्स्ड मिल्क, धेरै मानिसहरूले मन पराउँछन्। यसको उच्च प्रोटिन सामग्री र प्रशस्त पोषक तत्वहरूको कारण, यो ब्याक्टेरिया र माइक्रोबियल वृद्धिको लागि धेरै संवेदनशील हुन्छ। त्यसकारण, कन्डेन्स्ड मिल्क उत्पादनहरूलाई प्रभावकारी रूपमा कसरी बाँझ बनाउने भन्ने कुरा तिनीहरूको शेल्फ लाइफ बढाउन, उत्पादन सुरक्षा सुनिश्चित गर्न र कन्डेन्स्ड मिल्कको स्वाद सुधार गर्न महत्त्वपूर्ण छ। त्यसकारण, कन्डेन्स्ड मिल्कको उत्पादन प्रक्रियामा स्टेरिलाइजेसन केटल एक आवश्यक कडी हो। यस लेखमा, हामी कन्डेन्स्ड मिल्कलाई बाँझ बनाउने विधिहरू र फाइदाहरू परिचय गराउनेछौं।
उच्च तापक्रममा जीवाणुमुक्त गर्न टिन क्यान कन्डेन्स्ड मिल्क प्रयोग गर्नुका मुख्य कारण र फाइदाहरू निम्नानुसार छन्:
१. नसबंदी प्रभाव महत्त्वपूर्ण छ: उच्च तापक्रम नसबंदीले छोटो समयमा ताप प्रतिरोधी ब्याक्टेरिया सहित सूक्ष्मजीवहरूलाई प्रभावकारी रूपमा मार्न सक्छ, जसले गर्दा खानाको व्यावसायिक बाँझोपन सुनिश्चित हुन्छ। यो विशेष गरी पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण र सूक्ष्मजीव वृद्धि हुने सम्भावना भएको खाना, कन्डेन्स्ड मिल्कको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
२. उच्च तापक्रममा सूक्ष्मजीवहरूको संवेदनशीलता: उच्च तापक्रममा सूक्ष्मजीवहरूको संवेदनशीलता धेरैजसो खाद्य घटकहरूको उच्च तापक्रममा संवेदनशीलता भन्दा धेरै बढी हुन्छ, त्यसैले उच्च तापक्रमको नसबंदीले प्रभावकारी रूपमा सूक्ष्मजीवहरूलाई मार्न सक्छ र खानाको गुणस्तरलाई यथावत राख्न सक्छ।
३. शेल्फ लाइफ बढाउनुहोस्: उच्च तापक्रममा नसबंदी गरेर, खानाको शेल्फ लाइफ अधिकतम रूपमा बढाउन सकिन्छ, जबकि छोटो अवधिको नसबंदीको कारणले गर्दा उत्पादनको पोषक तत्व र स्वादलाई अधिकतम हदसम्म सुरक्षित गर्न सकिन्छ।
४. टिन क्यान प्याकेजिङको लागि उपयुक्त: उच्च तापक्रमको स्टीम स्टेरिलाइजेसन प्रविधि उच्च तापक्रम चालकता भएका धातुका क्यानहरू जस्तै कडा धातुका उत्पादनहरू जस्ता कठोर प्याकेजिङ सामग्रीहरूको लागि उपयुक्त छ, र टिन क्यानहरू, जुन उच्च तापक्रम चालकता भएका धातुका सामग्रीहरूको एक प्रकार हो, यो उच्च तापक्रम चालकता भएका धातुका सामग्रीहरूको लागि धेरै उपयुक्त छन्।
५. बाष्पीकरण गरिएको दूधमा संक्षेपण रोक्नुहोस्: उच्च तापक्रममा नसबंदी गर्दा दूधको प्रोटिनको संक्षेपण र मट्ठा छुट्याउनबाट रोक्न, बाँधिएको दूधलाई नसबंदीको समयमा निरन्तर घुमाउन स्टीम स्टेरिलाइजरमा घुमाउने कार्य थप्नुहोस्। यसले नसबंदी पछि उत्पादनको स्वाद र उपस्थिति सुनिश्चित गर्दछ।
६. नसबंदी सुधार गर्नुहोस्: उच्च तापक्रम नसबंदी प्रविधि प्रयोग गरिन्छ, किनकि सबै कन्टेनरहरू र उपकरणहरू उच्च तापक्रमको वाफद्वारा नसबंदी गरिन्छ, जसले गर्दा उच्च नसबंदी स्तर हुन्छ र क्यानको माथिल्लो ठाउँमा धेरै कम अवशिष्ट हावा हुन्छ, जुन उच्च भ्याकुम अवस्थामा हुन्छ, जसले उत्पादनको गुणस्तर र सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ।
संक्षेपमा, टिन क्यान कन्डेन्स्ड मिल्क उच्च तापक्रमको नसबंदीको लागि उपयुक्त छ, मुख्यतया किनभने उच्च तापक्रमको नसबंदीले प्रभावकारी रूपमा सूक्ष्मजीवहरूलाई मार्न सक्छ, खानाको गुणस्तर कायम राख्न सक्छ र शेल्फ लाइफ बढाउन सक्छ। साथै, एक कठोर र ताप प्रवाहकीय प्याकेजिङ सामग्रीको रूपमा, टिन क्यानहरू यस नसबंदी प्रविधिको लागि धेरै उपयुक्त छन्। टिन क्यान कन्डेन्स्ड मिल्कलाई निर्जंतुकीकरण गर्न स्टीम रोटरी स्टेरिलाइजर प्रयोग गर्नाले कारखाना उत्पादनको दक्षता सुधार गर्न र उत्पादनको गुणस्तर सुधार गर्न सकिन्छ।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-०२-२०२४